A carne é uma das principais fontes de proteína na alimentação. No entanto, há cortes menos conhecidos e nutritivos que muitos ignoram. Um exemplo é a moela de frango.
Surpreendentemente, 100 gramas dessa carne oferecem mais proteína do que quatro ovos. Além de rica em proteína, a moela é econômica e saborosa.
O que torna a moela uma carne supernutritiva?
A moela é uma parte do frango altamente nutritiva. Com aproximadamente 30 gramas de proteína por 100 gramas, ela supera os 28 gramas de proteína de quatro ovos. Além disso, a moela fornece ferro, zinco e vitamina B12, nutrientes essenciais para a saúde.
Durante muito tempo, a moela foi vista como “carne de segunda”, mas esse conceito está mudando. Conforme explica a nutricionista Priscilla Primi, a moela tem diversos benefícios e é uma excelente opção custo-benefício. A percepção agora reconhece suas qualidades nutricionais e diversificação alimentar.
Benefícios adicionais da moela
- Alto teor de proteínas: Ideal para construção e reparo muscular.
- Rica em ferro: Combate anemia e aumenta a produção de glóbulos vermelhos.
- Fonte de vitamina B12: Essencial para o sistema nervoso e síntese de DNA.
- Custo-benefício: Econômica e acessível, ideal para o cardápio semanal.
Como pode ser inserida na dieta?
A moela de frango é versátil e pode ser preparada cozida, assada ou em molhos. Combina bem com arroz, feijão ou saladas. Para diversificar a alimentação e maximizar os nutrientes, a moela é uma excelente escolha.
Apostar em alimentos como a moela não só enriquece a dieta, mas também promove uma alimentação sustentável e econômica. Experimente incluir a moela em suas refeições e usufrua de seus amplos benefícios nutritivos! Além disso, consulte como a saúde pode ser beneficiada por dietas equilibradas.
